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Salade Caprese au concombre

Salade Caprese au concombre : fraîcheur d'été assurée

Cette salade Caprese au concombre offre fraîcheur et légèreté pour un déjeuner d'été parfait.
Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 portions
Course: Salades
Cuisine: Italienne
Calories: 250

Ingredients
  

Pour la salade
  • 2 pièces concombres anglais Utilisez la peau pour une texture supplémentaire.
  • 250 g tomates cerises Coupez-les en deux.
  • 200 g boules de mozzarella fraîche (ciliegine) Vous pouvez utiliser de la mozzarella tranchée.
  • 1 tasse feuilles de basilic frais Déchirez les feuilles pour plus de saveur.
Pour la vinaigrette
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge Peut être remplacée par une autre huile légère.
  • 1 cuillère à soupe glace balsamique Substituez par du vinaigre balsamique pour une option moins sucrée.
  • sel Ajoutez à votre goût.
  • poivre Ajoutez à votre goût.

Equipment

  • couteau
  • saladier
  • bol
  • Spatule en silicone
  • mandoline

Method
 

Instructions de préparation
  1. Lavez soigneusement les concombres et coupez-les en rondelles d'environ 1/2 cm. Disposez les rondelles dans un grand saladier.
  2. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les au saladier avec les concombres.
  3. Ajoutez les boules de mozzarella dans le saladier, puis remuez délicatement.
  4. Déchirez les feuilles de basilic en morceaux et ajoutez-les au saladier.
  5. Préparez la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive et la glace balsamique jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
  7. Servez immédiatement ou laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Laissez mariner la salade pour des saveurs intensifiées et utilisez des ingrédients frais pour le meilleur goût.

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