Go Back
–+ servings
Salade de brocoli avec vinaigrette miel-moutarde

Salade de brocoli avec vinaigrette miel-moutarde délicieuse

Une salade de brocoli croustillante avec vinaigrette miel-moutarde, parfaite pour les repas légers et les pique-niques.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Repos 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Salades
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pour la salade
  • 1 tête brocoli Peut être remplacé par du chou-fleur.
  • 150 g bacon Peut être remplacé par du bacon de dinde ou omis.
  • 1 oignon rouge Peut être remplacé par un oignon doux.
  • 100 g chou rouge Peut être remplacé par du chou vert.
  • 2 carottes Peut être remplacé par de la courge jaune râpée.
Pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon Peut être remplacée par de la moutarde à grains entiers.
  • 4 cuillères à soupe huile d'olive L'huile d'avocat peut être utilisée.
  • 2 cuillères à soupe miel Peut être remplacé par du sirop d'érable ou de l'agave.
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre Le jus de citron peut être utilisé.
  • 1 gousse ail Peut être remplacé par des échalotes.
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Equipment

  • Grand bol
  • Petit bol
  • Spatule

Method
 

Étapes de préparation
  1. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de brocoli frais, l'oignon rouge émincé, le chou rouge coupé et les carottes râpées.
  2. Dans un petit bol, fouettez ensemble la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le miel, le vinaigre de cidre, et l'ail haché.
  3. Versez la vinaigrette préparée sur le mélange de légumes dans le grand bol.
  4. Pour une saveur optimale, couvrez le bol et laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  5. Servez la salade fraîche comme accompagnement lors de vos repas ou pique-niques.

Nutrition

Serving: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 100mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Cette salade est idéale à préparer à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Tried this recipe?

Let us know how it was!