Jump to Recipe Print RecipeVous ne le croirez peut-être pas, mais réaliser un Big Mac à la maison peut être l’une des expériences les plus satisfaisantes en cuisine ! Mon interprétation de ce classique fast-food, le “Chat McDonald’s Big Mac”, promet de capturer toute la saveur juteuse des viandes, tout en ajoutant une touche personnelle. Cette recette est non seulement rapide à préparer, mais vous pouvez également la personnaliser avec des ingrédients de qualité supérieure, sans mystérieux additifs. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée nostalgique entre amis, cette version maison du Big Mac s’affiche comme un incontournable pour tous les amateurs de cuisine. Êtes-vous prêt à réinventer le burger emblématique en un délice fait maison ? Le bonheur est à portée de main ! Pourquoi choisir cette recette incroyable ? Saveur authentique : Ce Copycat Big Mac vous permet de retrouver toute la richesse et la délicatesse du burger emblématique de McDonald’s, mais fait maison ! Personnalisable : Adaptez facilement la recette en fonction de vos préférences, que ce soit pour une version saine avec du yaourt grec ou une variante sans glucides avec des feuilles de laitue. Rapide à préparer : En seulement quelques étapes simples, vous aurez un repas délicieux prêt en un rien de temps. Apprécié par tous : Qu’il s’agisse d’un repas en famille ou d’une soirée entre amis, ce burger fait maison fera l’unanimité. Et pour ceux qui veulent encore plus d’options, n’hésitez pas à explorer des idées de variations ! Ingrédients du Chat McDonald’s Big Mac • Une recette qui ravira tous les amateurs de fast-food fait maison ! Pour la sauce Big Mac ½ tasse de mayonnaise – Apporte une onctuosité à la sauce. Substitution : Utilisez du yaourt grec pour une variante allégée. 2 cuillères à soupe de sauce française – Apporte douceur et couleur à la sauce. Substitution : Une vinaigrette aigre-douce peut remplacer. 1 cuillère à soupe de relish de cornichon sucré – Contribue à une saveur sucrée et acidulée. Substitution : Des cornichons ou des gherkins hachés peuvent être utilisés. 1 cuillère à café de vinaigre blanc – Ajoute de l’acidité pour équilibrer la sauce. Substitution : Vinaigre de cidre peut également faire l’affaire. 1 cuillère à café de sucre – Renforce la douceur de la sauce. Substitution : Du miel ou du sirop d’érable pour un édulcorant naturel. ½ cuillère à café de poudre d’oignon – Apporte une profondeur de saveur. Substitution : Oignon frais râpé pour un goût plus vif. ½ cuillère à café de poudre d’ail – Offre un punch savoureux. Substitution : Ail frais haché pour une saveur plus robuste. ¼ cuillère à café de paprika – Ajoute une légère note fumée et de la couleur. Substitution : Paprika fumé pour plus de profondeur. Pour les burgers ½ livre de boeuf haché (80/20) – Assure des galettes juteuses. Substitution : Dinde hachée ou boeuf maigre (90/10) pour une option plus saine. ½ cuillère à café de sel – Renforce la saveur globale de la viande. ¼ cuillère à café de poivre noir – Apporte une touche d’épice à la viande. Pour le montage 2 pains à burger de sésame – Constituent la base et le sommet du burger ; un pain supplémentaire est utilisé pour la couche signature. Substitution : Pains complets ou sans gluten selon les préférences. 2 tranches de fromage américain – Ajoute onctuosité et saveur classique de fast-food. Substitution : Fromage cheddar ou un fromage sans produits laitiers pour des variations. ¼ tasse de laitue iceberg râpée – Introduit du croquant et de la fraîcheur. 2 cuillères à soupe d’oignon blanc haché – Apporte une note piquante. 4-6 tranches de cornichons au dill – Ajoute une saveur acidulée. Substitution : Cornichons sucrés pour une autre saveur. Beurre – Utilisé pour faire griller les pains pour plus de saveur et d’humidité. Instructions pour le Chat McDonald’s Big Mac Step 1 : Préparer la sauce Big Mac Dans un petit bol, mélangez ½ tasse de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de sauce française, 1 cuillère à soupe de relish de cornichon sucré, 1 cuillère à café de vinaigre blanc, 1 cuillère à café de sucre, ½ cuillère à café de poudre d’oignon, ½ cuillère à café de poudre d’ail et ¼ cuillère à café de paprika jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Une fois mélangé, couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent. Step 2 : Préparer les galettes de viande Divisez ½ livre de boeuf haché (80/20) en quatre portions égales. Formez des galettes fines et arrondies, d’environ ¼ pouce d’épaisseur. Assaisonnez généreusement les deux côtés avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir. La minceur des galettes assurera une cuisson uniforme, semblable à celle du Big Mac traditionnel. Step 3 : Cuire les galettes Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-vif. Une fois la poêle bien chaude, ajoutez délicatement les galettes de viande. Faites cuire chaque galette pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à point. Évitez de les aplatir pendant la cuisson pour garantir une jutosité optimale. Step 4 : Faire griller les pains Pendant que vos galettes cuisent, coupez chaque pain à burger en deux et gardez un pain supplémentaire pour la couche signature. Dans une petite poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Faites griller l’intérieur des pains dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, puis retirez-les de la chaleur. Step 5 : Assembler le Chat McDonald’s Big Mac Sur le pain du bas, étalez une généreuse cuillère de la sauce Big Mac préparée. Ajoutez une couche de laitue iceberg râpée, une tranche de fromage américain, puis une galette de viande. Sur le pain du milieu, ajoutez encore de la sauce, des tranches de cornichons, des oignons hachés et une autre galette de viande, avant de refermer avec le pain du dessus. Step 6 : Servir Servez vos Chat McDonald’s Big Mac immédiatement avec des frites croustillantes et une boisson froide pour une expérience complète. Profitez d’un moment de plaisir et de satisfaction à savourer ce burger fait maison, tout en sachant qu’il est préparé avec des ingrédients de qualité. Variations et Substitutions du Chat McDonald’s Big Mac Personnalisez votre Big Mac fait maison avec ces délicieuses variations pour lui donner une touche unique qui ravira vos papilles ! Sans glucides : Remplacez les pains par de grandes feuilles de laitue iceberg pour une version keto légère. Mini burgers : Utilisez des petits pains hawaïens ou des mini pains pour des versions à la taille idéale pour les apéritifs ou les fêtes. Pâté de dinde : Pour une alternative plus légère, choisissez de la dinde hachée plutôt que du bœuf ; cela offre une saveur unique et une texture moelleuse. Fromage alternative : Remplacez le fromage américain par du cheddar vieilli ou un fromage biologique pour marquer une différence gustative. Le cheddar fond à merveille et ajoute une profondeur de saveur. Sauce épicée : Ajoutez quelques gouttes de sauce piquante à votre sauce Big Mac pour un petit coup de fouet qui réveille les sens ! C’est un excellent moyen d’ajouter de la chaleur sans compromettre la recette principale. Buns gourmets : Essayez des pains briochés ou des pains au sésame faits maison pour une expérience plus sophistiquée. Le choix du pain peut vraiment transformer le goût de votre burger. Version végétarienne : Remplacez la viande par un steak de chou-fleur rôti ou un burger végétal. Avec la bonne sauce, cela devient un véritable délice. Garniture aux champignons : Faites sauter des champignons avec de l’ail et du beurre, puis ajoutez-les à votre burger pour une touche terreuse et umami qui ravira les amateurs de saveurs riches. N’hésitez pas à explorer ces suggestions qui peuvent transformer votre Chat McDonald’s Big Mac en une expérience culinaire inoubliable ! Pour créer d’autres plats inoubliables, pensez à essayer d’autres recettes savoureuses comme les frites maison croustillantes ou une salade estivale légère qui accompagnera parfaitement votre dîner ! Préparation à l’avance pour un Chat McDonald’s Big Mac facile Le Chat McDonald’s Big Mac est parfait pour la préparation des repas et peut vous faire gagner un temps précieux en semaine ! Vous pouvez préparer la sauce Big Mac jusqu’à 24 heures à l’avance, en la conservant dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur. Les galettes de viande peuvent également être façonnées et conservées au réfrigérateur pendant 3 jours, sans sacrifier la texture juteuse. Lorsque vous êtes prêt à servir, faites simplement cuire les galettes comme indiqué, toastez les pains dans un peu de beurre pour un croustillant irrésistible, assemblez en ajoutant la sauce, la laitue, le fromage et les autres garnitures, et profitez de cette délicieuse réinvention d’un burger classique, tout en gagnant du temps dans votre routine de cuisine. Conseils de conservation pour le Chat McDonald’s Big Mac Température ambiante : Ne conservez pas les Big Mac assemblés à température ambiante. Ils peuvent se détériorer rapidement, surtout avec des ingrédients frais comme la laitue. Réfrigérateur : Les galettes de viande peuvent être conservées au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours. Assurez-vous de les placer dans un récipient hermétique pour éviter toute contamination. Congélateur : Les galettes non cuites peuvent être congelées pendant jusqu’à 3 mois. Emballez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un sac de congélation pour préserver leur saveur. Réchauffage : Pour réchauffer les galettes, utilisez une poêle à feu moyen ou un micro-ondes, en veillant à ne pas trop cuire pour éviter de les assécher. La sauce Big Mac peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine pour une utilisation ultérieure. Que servir avec le Chat McDonald’s Big Mac ? Pour accompagner votre burger maison, laissez libre cours à votre imagination en choisissant des côtés savoureux et des boissons rafraîchissantes. Frites croustillantes : Un classique incontournable, elles ajoutent une texture croustillante qui se marie parfaitement avec le Big Mac. Onion rings : Leur croquant et leur goût légèrement sucré apportent une belle contrasté aux saveurs riches de votre burger. Salade verte croquante : Ajoutez une touche de fraîcheur avec une simple salade de roquette, drizzlée d’une vinaigrette légère. Chips de tortilla : Pour un côté tex-mex, servez-les avec une salsa maison, offrant une explosion de saveurs en bouche. Bière artisanale : En toute simplicité, une bière blonde rafraîchissante complète parfaitement ce repas gourmand. Milkshake à la vanille : Offrez-vous un dessert crémeux et régressif qui réchauffera les cœurs après ce festin délicieux. Conseils pratiques pour le Chat McDonald’s Big Mac Viande juteuse : Utilisez du boeuf haché 80/20 pour un burger bien juteux. Si vous optez pour une viande plus maigre, veillez à ne pas trop cuire pour éviter le dessèchement. Galettes fines : Formez des galettes d’environ ¼ pouce d’épaisseur. Des galettes trop épaisses risquent de ne pas cuire uniformément, et vous perdrez l’essence du Chat McDonald’s Big Mac. Poêle adaptée : Une poêle en fonte permet une cuisson uniforme, similaire à celle utilisée dans les fast-foods. Évitez de presser sur les galettes lors de la cuisson pour garder toute leur jutosité. Conservation idéale : Pour une préparation en avance, conservez les ingrédients séparément. Les galettes se gardent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, et la sauce Big Mac peut se conserver une semaine. Personnalisation : N’hésitez pas à tester des variations comme des buns sans gluten ou des fromages différents pour adapter le Chat McDonald’s Big Mac à vos goûts ! Chat McDonald’s Big Mac Recipe FAQs Quels sont les ingrédients les plus frais à utiliser pour le Chat McDonald’s Big Mac ? Pour un Big Mac optimal, choisissez de la viande hachée 80/20 pour une jutosité parfaite. Lorsque vous sélectionnez des légumes, optez pour un laitue croquante sans taches brunes et des cornichons frais, qui doivent être fermes au toucher. Pour une sauce réussie, utilisez de la mayonnaise fraîche avec une date d’expiration qui est suffisamment éloignée. Comment conserver les ingrédients du Chat McDonald’s Big Mac ? Conservez les galettes de viande au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 3 jours. En ce qui concerne la sauce Big Mac, elle peut être conservée au réfrigérateur pendant une semaine. Il est recommandé de garder les ingrédients non assemblés séparément pour éviter que la laitue ne se détrempe. Puis-je congeler les galettes de viande pour le Chat McDonald’s Big Mac ? Absolument ! Pour congeler vos galettes, il suffit de les placer sur une feuille de papier sulfurisé séparée et de les emballer individuellement dans du film plastique. Ensuite, mettez-les dans un sac de congélation. Elles peuvent être congelées pendant jusqu’à 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à les utiliser, laissez-les décongeler au réfrigérateur avant la cuisson. Quels aliments dois-je éviter si je suis allergique ? Si vous avez des allergies alimentaires, faites très attention lors de la préparation de votre Chat McDonald’s Big Mac. Évitez les produits laitiers si vous êtes intolérant au lactose. Pour des options sans gluten, utilisez des pains adaptés. Vérifiez également la mayonnaise et le fromage pour tout allergène potentiel, car certains produits peuvent contenir des traces de noix ou de soja. Chat McDonald’s Big Mac : La Recette Faites Maison Découvrez comment préparer un Chat McDonald’s Big Mac fait maison, une recette rapide et personnalisable pour tous les amateurs de fast-food. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 10 minutes minsTemps de repos 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 10 minutes mins Servings: 2 burgersCourse: Plats principauxCuisine: Fast-foodCalories: 500 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la sauce Big Mac½ tasse mayonnaise Substitution : Utilisez du yaourt grec pour une variante allégée.2 cuillères à soupe sauce française Substitution : Une vinaigrette aigre-douce peut remplacer.1 cuillère à soupe relish de cornichon sucré Substitution : Des cornichons ou des gherkins hachés peuvent être utilisés.1 cuillère à café vinaigre blanc Substitution : Vinaigre de cidre peut également faire l'affaire.1 cuillère à café sucre Substitution : Du miel ou du sirop d'érable pour un édulcorant naturel.½ cuillère à café poudre d'oignon Substitution : Oignon frais râpé pour un goût plus vif.½ cuillère à café poudre d'ail Substitution : Ail frais haché pour une saveur plus robuste.¼ cuillère à café paprika Substitution : Paprika fumé pour plus de profondeur.Pour les burgers½ livre boeuf haché (80/20) Substitution : Dinde hachée ou boeuf maigre (90/10) pour une option plus saine.½ cuillère à café sel¼ cuillère à café poivre noirPour le montage2 tranches fromage américain Substitution : Fromage cheddar ou un fromage sans produits laitiers pour des variations.¼ tasse laitue iceberg râpée2 cuillères à soupe oignon blanc haché4-6 tranches cornichons au dill Substitution : Cornichons sucrés pour une autre saveur.Beurre Utilisé pour faire griller les pains pour plus de saveur et d'humidité. Equipment poêle en fontebolrécipient hermétiqueSpatule Method PréparationDans un petit bol, mélangez ½ tasse de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de sauce française, 1 cuillère à soupe de relish de cornichon sucré, 1 cuillère à café de vinaigre blanc, 1 cuillère à café de sucre, ½ cuillère à café de poudre d'oignon, ½ cuillère à café de poudre d'ail et ¼ cuillère à café de paprika jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Une fois mélangé, couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent.Divisez ½ livre de boeuf haché (80/20) en quatre portions égales. Formez des galettes fines et arrondies, d'environ ¼ pouce d'épaisseur. Assaisonnez généreusement les deux côtés avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir.Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-vif. Ajoutez délicatement les galettes de viande. Faites cuire chaque galette pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.Coupez chaque pain à burger en deux. Faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Faites griller l'intérieur des pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.Sur le pain du bas, étalez une généreuse cuillère de la sauce Big Mac. Ajoutez une couche de laitue, une tranche de fromage et une galette de viande. Sur le pain du milieu, ajoutez encore de la sauce, des cornichons, des oignons et une autre galette avant de fermer avec le pain du dessus.Servez immédiatement avec des frites croustillantes et une boisson froide. Profitez de votre burger fait maison ! Nutrition Serving: 1burgerCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 3mg NotesUtilisez du boeuf haché 80/20 pour un burger juteux. Formez des galettes d’¼ pouce d'épaisseur. Une poêle en fonte permet une cuisson uniforme. Tried this recipe?Let us know how it was!
