Name: Bouchées de pain perdu à la cannelle irrésistibles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g Pain blanc épais (préférez le pain légèrement rassis); 2 unités Œufs (ou 3 petits œufs); 125 ml Lait (n'importe quel type de lait); 1 pincée Sel; 50 g Sucre blanc (ajustez selon vos préférences); 1 cuil. à soupe Poudre de cannelle (ajuster la quantité selon vos goûts); 22.5 g Beurre (divisé en portions); à goûter Sirop d'érable (pour tremper)

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Saviez-vous que le pain perdu, souvent considéré comme un classique du petit-déjeuner, peut se transformer en une expérience ludique et délicieuse ? Ces Bouchées de pain perdu à la cannelle sont une manière innovante de redonner vie à votre pain légèrement rassis, tout en offrant un goût irrésistible. En plus d’être simples à préparer, elles révèlent une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, rappelant des mini beignets sucrés à la cannelle, mais avec beaucoup moins de calories. Idéales pour un brunch entre amis ou une collation rapide, ces bouchées vous permettront de savourer chaque instant en cuisine. Prêt à découvrir comment réaliser cette délicieuse recette qui mettra tous vos sens en éveil ?

Pourquoi ces bouchées sont-elles si irrésistibles ?

Simplicité : La recette est facile à suivre et nécessite peu d’ingrédients, rendant la préparation accessible même pour les débutants.
Saveurs Envoûtantes : Le mélange de cannelle et de sucre crée une explosion de goût qui rappelle les douceurs de votre enfance.
Réduction du Gaspillage : En utilisant du pain rassis, vous contribuez à réduire le gaspillage alimentaire tout en vous régalant.
Polyvalence : Ces bouchées peuvent être servies au petit-déjeuner, au goûter ou comme dessert, s’adaptant à toutes les occasions.
Appréciation Générale : Que vous soyez en famille ou entre amis, ces bouchées sont un vrai succès, apportant joie et convivialité à votre table.
Pour plus d’idées créatives, n’hésitez pas à jeter un coup d’œil à notre recette de pain perdu classique ou à nos astuces pour réutiliser des restes de pain !

Ingrédients pour les Bouchées de pain perdu à la cannelle

• Pour la pâte

Pain blanc épais – Favorisez le pain légèrement rassis pour éviter que les bouchées ne deviennent trop molles.
Oeufs – Essentiels pour lier les ingrédients et créer une base de custard ; vous pouvez remplacer 3 petits œufs par 2 grands.
Lait – Apporte une onctuosité à la préparation ; n’importe quel type de lait fonctionnera.
Sel – Rehausse les saveurs du plat.

• Pour le mélange sucré

Sucre blanc – Apporte une douceur équilibrée avec la cannelle, ajustez selon vos préférences.
Poudre de cannelle – Ingrédient clé définissant la recette ; vous pouvez en augmenter ou diminuer la quantité selon vos goûts.

• Pour la cuisson

Beurre – Ajoute de la richesse et évite que ça colle à la poêle, divisé en portions pour faire fondre et cuire.

• Pour le service

Sirop d’érable – Pour tremper, afin d’intensifier la douceur des bouchées.

Ces Bouchées de pain perdu à la cannelle sont non seulement délicieuses, mais vous permettent aussi de réduire le gaspillage alimentaire tout en vous régalant !

Instructions pour les Bouchées de pain perdu à la cannelle

Step 1: Préparez le pain
Commencez par retirer les croûtes du pain blanc épais, puis découpez chaque morceau en 9 cubes égaux. Cela garantit que vos Bouchées de pain perdu à la cannelle cuisent uniformément et conservent leur forme. Utilisez un couteau bien aiguisé pour de meilleurs résultats et placez vos cubes de pain de côté.

Step 2: Mélangez les ingrédients humides
Dans un grand bol, fouettez ensemble 2 œufs, ½ tasse de lait et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assurez-vous que les œufs sont bien mélangés pour lier vos cubes de pain. Ce mélange créera la custard qui donne son goût irrésistible à vos bouchées.

Step 3: Préparez le mélange sucré
Dans un plat peu profond, combinez ¼ tasse de sucre blanc et 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle. Bien mélanger pour que la cannelle soit uniformément distribué. Ce mélange donnera à vos Bouchées de pain perdu à la cannelle leur belle couleur dorée et leur saveur sucrée.

Step 4: Faites cuire les cubes de pain
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 1,5 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Une fois que le beurre est mousseux, plongez la moitié de vos cubes de pain dans le mélange d’œufs, en veillant à bien les enrober. Faites cuire ces cubes pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.

Step 5: Enrobez les cubes cuits
Transférez délicatement les cubes de pain dorés dans le mélange de sucre et de cannelle. Secouez le plat pour enrober les cubes de manière uniforme, en veillant à bien les couvrir de tous les côtés. Répétez cette étape avec le reste des cubes de pain cuits pour obtenir une belle couche croustillante.

Step 6: Servez chaud
Pour déguster vos Bouchées de pain perdu à la cannelle, servez-les immédiatement accompagnées de sirop d’érable pour tremper. Vous pouvez également ajouter des fruits frais pour une touche colorée et saine. Profitez de la chaleur et de la douceur de chaque bouchée !

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Préparation à l’avance des Bouchées de pain perdu à la cannelle

Ces Bouchées de pain perdu à la cannelle sont idéales pour une préparation rapide, vous permettant de profiter d’un goûter sucré sans le stress du jour même ! Vous pouvez couper le pain et le conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 24 heures à l’avance, ce qui évite qu’il ne devienne trop humide. De plus, préparez le mélange d’œufs et de lait (2 œufs et ½ tasse de lait) que vous pouvez garder au frais pendant 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à déguster, il suffit de chauffer le beurre dans la poêle, plonger les cubes dans le mélange, et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. En suivant ces étapes de préparation, vos bouchées resteront tout aussi délicieuses et vous ferez un gain de temps précieux pendant vos soirées chargées !

Bouchées de pain perdu à la cannelle personnalisables

Ces bouchées sont un véritable plaisir pour les papilles et vous invitent à explorer des variations délicieuses.

Sans produits laitiers : Remplacez le lait par du lait d’amande ou de soja pour une version végétalienne adaptée.
Pain de brioche : Utilisez de la brioche pour des bouchées encore plus riches et moelleuses, idéales pour un brunch gourmand.
Épices de votre choix : Ajoutez de la muscade ou du gingembre pour un twist aromatique surprenant qui éveillera vos sens.
Sucre brun : Changez le sucre blanc pour du sucre brun pour une profondeur de goût et un agréable goût caramel.
Chocolat : Incorporez des pépites de chocolat dans le mélange pour des bouchées décadentes qui raviront les chocolatomanes.
Fruits frais : Servez avec des tranches de banane ou des fraises pour une touche colorée et fraîche, améliorant la présentation.
Chaleur supplémentaire : Pour les amateurs de sensations fortes, ajoutez une pincée de piment de Cayenne au mélange de sucre et cannelle pour un petit kick.
Sirop gourmand : Optez pour un sirop d’érable aromatisé, comme le sirop de noix de pécan, pour une belle touche finale qui sublime vos bouchées.

N’oubliez pas de consulter notre recette de pain perdu classique pour d’autres inspirations délicieuses !

Que servir avec des Bouchées de pain perdu à la cannelle ?

Ces bouchées de pain perdu se marient à merveille avec une variété d’accompagnements pour créer un repas complet et réconfortant.

Fruits frais : Des fraises, des bananes ou des bleuets ajoutent une touche de fraîcheur et une belle couleur à votre assiette. Leur acidité équilibre la douceur des bouchées.
Yaourt nature : Ajoutez une cuillerée de yaourt pour une texture crémeuse. Ce partenaire onctueux contraste délicieusement avec la croûte sucrée des bouchées.
Café parfumé : Un café au lait ou un latte à la vanille réveille vos sens. Ce mariage est idéal pour un brunch gourmand.
Chocolat chaud : Pour un dessert décadent, servez vos bouchées avec un chocolat chaud onctueux. Cette combinaison ravira les petits et grands amateurs de douceurs.
Noix grillées : Des noix de pécan ou des amandes apportent un croquant savoureux. Leur goût riche complète parfaitement la douceur des bouchées.
Sirop d’érable : Bien sûr, le sirop d’érable est indispensable pour plonger vos bouchées. Sa douceur naturelle rehausse le goût cannelle sucré.

Conseils de conservation pour les Bouchées de pain perdu à la cannelle

Température ambiante : Conservez les bouchées à température ambiante pendant jusqu’à 2 heures, dans un endroit frais et sec, pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
Réfrigérateur : Placez les bouchées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour qu’elles restent fraîches jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver le croustillant.
Congélateur : Pour une conservation prolongée, congelez les bouchées de pain perdu à la cannelle sur une plaque de cuisson. Une fois congelées, transférez-les dans un sac hermétique pour une durée maximale de 2 mois.
Réchauffage : Pour réchauffer, utilisez un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes ou un air fryer à 160°C pendant 5 minutes pour retrouver leur texture croustillante.

Conseils d’expert pour vos bouchées

Pain légèrement rassis : Utiliser du pain légèrement rassis aide à maintenir la forme tout en évitant que les bouchées deviennent trop molles. Le pain frais peut rendre l’intérieur trop humide.
Coupe uniforme : Pour garantir une cuisson uniforme, veillez à couper le pain en cubes de taille égale. Un pain en bloc est idéal pour cela, assurant des bouchées de taille similaire.
Ne pas surmélanger : Lorsque vous mélangez les œufs, le lait et le sel, évitez de trop mélanger. Un mélange trop homogène peut rendre les bouchées moins aérées.
Température de cuisson : Faites attention à la température de la poêle ! Une chaleur trop élevée peut brûler le sucre, tandis qu’une chaleur trop basse peut rendre vos Bouchées de pain perdu à la cannelle moins croustillantes.
Rechauffage optimal : Pour réchauffer d’éventuels restes, utilisez un air fryer ou un four chaud. Cela restaure le croustillant, parfait pour un petit-déjeuner rapide.

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Bouchées de pain perdu à la cannelle Recipe FAQs

Quel type de pain dois-je utiliser ?
Je recommande d’utiliser du pain blanc épais légèrement rassis. Cela évite que les bouchées ne deviennent trop molles et garantit qu’elles gardent leur forme pendant la cuisson. Si vous n’avez pas de pain rassis, le pain frais fera l’affaire, mais assurez-vous de le couper en plus gros morceaux pour éviter un intérieur humide.

Comment conserver les bouchées de pain perdu ?
Conservez vos bouchées à température ambiante pendant jusqu’à 2 heures. Pour une meilleure conservation, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où elles resteront fraîches jusqu’à 3 jours. Si vous avez des restes, vous pouvez également les congeler. Disposez-les sur une plaque de cuisson et placez au congélateur. Une fois congelées, transférez-les dans un sac hermétique pour un maximum de 2 mois.

Puis-je les congeler ?
Absolument ! Pour congeler vos Bouchées de pain perdu à la cannelle, parcourez ce processus : Étalez les bouchées sur une plaque de cuisson et congelez-les jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Ensuite, placez-les dans un sac de congélation hermétique. Lors de la décongélation, il suffit de les réchauffer au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes ou dans un air fryer à 160°C pendant 5 minutes pour retrouver leur croustillant.

Pourquoi mes bouchées ne sont-elles pas croustillantes ?
Si vos bouchées de pain perdu à la cannelle ne sont pas croustillantes, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Une température de cuisson trop basse peut empêcher une caramelisation adéquate, tandis que des cubes de pain trop petits ou humides peuvent également rendre difficile l’obtention d’une bonne texture. Assurez-vous de bien chauffer votre poêle et de cuire les cubes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.

Quels sont les conseils pour les personnes allergiques ?
Pour ceux qui ont des allergies, il est important de vérifier chaque ingrédient. Vous pouvez remplacer les œufs par une alternative comme un mélange de graines de lin ou de la compote de pommes si vous êtes allergique aux œufs. Utilisez également du lait d’amande ou de soja au lieu du lait de vache. Assurez-vous que le sucre et les autres ingrédients sont sans allergènes.

Comment les réchauffer pour qu’ils restent croustillants ?
Pour conserver leur croustillant lors du réchauffage, utilisez un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Veillez à ne pas les surchauffer, car cela pourrait les assécher. L’air fryer est également une bonne option, car il permet de réchauffer les bouchées en seulement 5 minutes à 160°C tout en conservant leur texture croustillante.