Jump to Recipe Print RecipeAlors que je fouette doucement une couche de mascarpone, je me retrouve transporté dans un café italien, où chaque bouchée est un voyage de saveurs. Dans cet esprit, je vous présente mes Tiramisu-Brownies, une fusion irrésistible entre le fondant chocolaté des brownies classiques et la légèreté crémeuse du tiramisu. Avec la préparation parfaite, ces délices vous séduiront à chaque occasion, que ce soit pour une après-midi tranquille ou un dessert mémorable à un repas. En prime, ces brownies sont rapides à préparer et ils plairont à coup sûr aux amateurs de douceurs. Que diriez-vous de transformer votre prochain goûter en une véritable célébration des saveurs? Pourquoi ces brownies sont-ils si spéciaux? Équilibre parfait : Ces Tiramisu-Brownies combinent avec brio la richesse du chocolat et la légèreté du café, créant ainsi une expérience sensorielle unique. Préparation rapide : En seulement quelques étapes simples, vous pouvez réaliser cet indulgent dessert sans stress. Adaptabilité : Que vous ajoutiez une touche de liqueur ou que vous remplaciez le mascarpone par du fromage frais, cette recette s’adapte à vos envies. Attraction garantie : Vos invités ne pourront pas résister à cette fusion savoureuse lors de vos soirées. Pour une variante amendée, essayez la célèbre Tarte Aux Parfaite! La préparation parfaite de Tiramisu-Brownies • Transformez votre moment gourmand avec ces ingrédients clés! Pour la pâte à brownie • Zartbitterschokolade (Chocolat noir) – Optez pour un chocolat de haute qualité (au moins 70% de cacao) pour une saveur profonde et riche. • Kakaopulver (Poudre de cacao) – Ajoute de la profondeur au goût chocolaté et intensifie la saveur globale. • Espresso – Éveille le goût du chocolat et apporte la touche café du tiramisu; utilisez du café décaféiné si vous préférez. • Eier (Œufs) – Indispensables pour donner de la structure et de l’humidité, assurant une texture fondante. • Zucker (Sucre) – Sucrez à votre goût; l’ajustement du sucre peut rendre la douceur parfaite. • Mehl (Farine) – Ingrédient fondamental pour la structure; la farine tout usage est idéale. Pour la couche de mascarpone • Mascarpone – Ingrédient vedette de cette couche crémeuse, il apporte une texture riche et onctueuse. • Schlagsahne (Crème épaisse) – Fouettez-la pour obtenir une consistance légère et aérienne dans votre mélange. Vous pouvez remplacer par du yaourt pour alléger la recette. • Vanille (Extrait de vanille) – Apporte une chaleur supplémentaire et enrichit l’ensemble des saveurs. Pour la finition • Ungesüßtes Kakaopulver (Poudre de cacao non sucrée) – À saupoudrer sur le dessus; il équilibre le sucre et donne un aspect classique. Avec ces ingrédients, vous êtes à deux pas de la préparation parfaite! La préparation parfaite de Tiramisu-Brownies Step 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 175°C (350°F) pour garantir une cuisson uniforme des Tiramisu-Brownies. Pendant que le four chauffe, préparez un moule à pâtisserie en le tapissant de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Cette étape est essentielle pour obtenir une texture parfaite dans vos brownies. Step 2 : Préparez la pâte à brownie Faites fondre 200 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit lisse. Dans un grand bol, mélangez-le avec 100 g de beurre jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Ensuite, ajoutez 150 g de sucre, 3 œufs, et 90 g de farine tout en remuant jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Terminez par 80 ml d’espresso pour renforcer le goût du chocolat. Step 3 : Faites cuire les brownies Versez la pâte à brownie dans le moule préparé. Enfournez et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les bords soient fermes mais que le centre reste légèrement moelleux. Surveillez la cuisson : un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides pour garantir la texture fondante. Step 4 : Laissez refroidir les brownies À la sortie du four, laissez les brownies refroidir complètement dans le moule à température ambiante. Cela permet de stabiliser leur texture avant d’ajouter la délicieuse couche de mascarpone. Prenez votre temps ici, car cela est crucial pour que les Tiramisu-Brownies soient parfaitement moelleux. Step 5 : Préparez la crème de mascarpone Dans un bol, fouettez 250 ml de crème épaisse jusqu’à obtenir des pics doux. Incorporez délicatement 250 g de mascarpone, 50 g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille, ainsi qu’un peu d’espresso, pour créer une crème lisse et légère. Faites attention de ne pas trop mélanger pour préserver cette texture aérienne. Step 6 : Assemblez les Tiramisu-Brownies Une fois les brownies refroidis, étalez uniformément la crème de mascarpone sur la surface à l’aide d’une spatule. Assurez-vous d’atteindre les bords pour un look soigné tout en dégustant la fusion de saveurs. Il ne reste plus qu’à vous préparer pour la finition. Step 7 : Réfrigérez les brownies Recouvrez le moule d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la texture de se raffermir. Cette étape est essentielle pour apprécier pleinement la préparation parfaite de vos Tiramisu-Brownies. Step 8 : Finition et service Avant de servir, saupoudrez les Tiramisu-Brownies avec de la poudre de cacao non sucrée pour une touche classique. Ce dernier ajout rehausse le goût et ajoute une belle présentation. Découpez en carrés et savourez cette délicieuse fusion de chocolat et café, parfaite pour tous les gourmands à table. Que servir avec des Tiramisu-Brownies ? Pour créer un repas inoubliable, accompagnez ces douceurs irrésistibles de choix qui éveilleront vos papilles et compléteront chaque bouchée. Crème Chantilly : Un ajout léger et aéré qui équilibre la richesse des brownies, offrant une douceur subtile et veloutée. Café Expresso : Servez un petit verre à côté pour une expérience italienne authentique; le café réveille les saveurs chocolatées et souligne l’élément tiramisu. Fruits frais : Une coupe de baies ou de tranches de poire apporte une acidité bienvenue, contrastant harmonieusement avec la douceur des brownies. Glace à la vanille : Une boule de glace fondante sur les brownies chauds crée un contraste de température exquise, un véritable délice pour les sens. Liqueur de café : Une touche de Kahlúa dans un verre en dessert rehausse les notes de café et ajoute une dimension festive à la dégustation. Noix caramélisées : Ajoutez un croquant sucré avec des noix caramélisées; elles apportent une texture différente qui sublime chaque bouchée. Conseils d’expert pour Tiramisu-Brownies Texture parfaite : Veillez à ne pas trop cuire les brownies pour obtenir un cœur fondant. Un cure-dent doit ressortir avec quelques miettes humides pour garantir la préparation parfaite. Crème aérée : Ne mélangez pas trop la crème de mascarpone pour conserver sa légèreté. Incorporez délicatement les ingrédients pour une texture aérienne irrésistible. Repos à respecter : Réfrigérez vos brownies pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de s’intensifier et à la texture de se raffermir correctement. Détail de présentation : Saupoudrez le cacao non sucré juste avant de servir pour une présentation élégante et pour éviter qu’il n’absorbe l’humidité. Variation gourmande : N’hésitez pas à ajouter une touche de liqueur à votre crème de mascarpone pour une profondeur de saveur. Kahlúa, ou même une touche de Baileys, apporte un twist délicieux à cette délicieuse préparation parfaite. La préparation parfaite pour gagner du temps avec vos Tiramisu-Brownies Ces Tiramisu-Brownies sont idéaux pour ceux qui manquent de temps, car vous pouvez préparer la pâte à brownie jusqu’à 24 heures à l’avance et simplement les réfrigérer avant d’ajouter la couche de mascarpone. De plus, la crème de mascarpone peut être faite et conservée au frais pendant 3 jours, gardant ainsi sa texture légère et crémeuse. Pour préserver leur qualité, veillez à couvrir les brownies d’un film plastique après refroidissement afin d’éviter l’humidité. Lorsque vous êtes prêt à servir, étalez la crème de mascarpone sur les brownies, saupoudrez de cacao et laissez-les reposer au réfrigérateur quelques heures pour infuser les saveurs. Voilà un dessert qui deviendra votre allié de choix pour un goûter épatant sans stress! Variations de la préparation parfaite Personnalisez ces Tiramisu-Brownies selon vos envies et créez une expérience unique qui ravira vos papilles. Sans Gluten : Remplacez la farine tout usage par de la farine d’amande ou un mélange de farine sans gluten pour des brownies délicieux et adaptés à tous. Chocolat au lait : Utilisez du chocolat au lait à la place du chocolat noir pour une douceur encore plus marquée. Cette variante plaira aux amateurs de chocolat au lait. Dairy-Free : Optez pour du chocolat noir sans produits laitiers et remplacez le mascarpone par du tofu soyeux pour une version sans produits laitiers qui garde la texture crémeuse. Pimenté : Ajoutez une pincée de piment de Cayenne à la pâte à brownie pour une touche d’épice qui vient réchauffer le chocolat. Cette petite surprise apportera une belle dimension ! Fruits rouges : Incorporez des framboises fraîches ou des cerises dans la pâte avant la cuisson pour une note fruitée et acidulée, un vrai contraste avec le chocolat. Liqueur : Intégrez un peu de liqueur de café (comme Kahlúa) dans la crème de mascarpone pour une saveur envoûtante. Cela transformera vos brownies en un dessert sophistiqué. Vegan : Remplacez les œufs par de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes et choisissez un chocolat noir sans produits laitiers pour une version entièrement végétale. Café Intensifié : Doublez la quantité d’espresso pour un goût de café plus prononcé qui séduira les amateurs de café. L’ajout de plus d’espresso intensifie l’arôme de ce dessert classique. N’hésitez pas à explorer ces variations pour transformer vos Tiramisu-Brownies en un dessert qui vous ressemble. Vous cherchez encore plus d’inspiration ? Pensez à la délicieuse Tarte Aux Parfaite pour compléter votre goûter! Conseils de conservation pour Tiramisu-Brownies Réfrigérateur : Conservez vos Tiramisu-Brownies dans un récipient hermétique au réfrigérateur où ils se mainteniront frais jusqu’à 3 jours, leur saveur s’améliorant avec le temps. Congélateur : Pour prolonger leur durée, vous pouvez congeler les brownies dans un emballage hermétique jusqu’à 2 mois. Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Renforcement des saveurs : Les brownies refroidis et réfrigérés favorisent l’infusion des saveurs, rendant chaque bouchée encore plus délicieuse après quelques heures de repos. Réalimenter : Pour servir, vous pouvez simplement les sortir du réfrigérateur et les déguster froids, ou les réchauffer légèrement au micro-ondes pendant 10-15 secondes pour retrouver un cœur fondant et agréable, tout en assurant la préparation parfaite. Tiramisu-Brownies Recipe FAQs Quel type de chocolat est préférable pour les brownies? Pour la préparation parfaite, utilisez du chocolat noir de haute qualité avec au moins 70% de cacao. Cela garantira une saveur riche et profonde, essentielle pour un dessert aussi décadent. Combien de temps puis-je garder mes Tiramisu-Brownies au réfrigérateur? Conservez vos Tiramisu-Brownies dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils resteront frais jusqu’à 3 jours. En fait, leur saveur sera encore meilleure après avoir reposé quelques heures, permettant aux arômes de se mélanger. Puis-je congeler ces brownies? Absolument! Vous pouvez congeler les Tiramisu-Brownies dans un emballage hermétique jusqu’à 2 mois. Pour les déguster, il suffit de les sortir du congélateur et de les laisser décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures. Comment puis-je obtenir une texture fondante parfaite? Assurez-vous de ne pas trop cuire les brownies. Un bon indice est de retirer le moule du four lorsque le centre est encore légèrement moelleux; un cure-dent inséré doit ressortir avec quelques miettes humides, garantissant ainsi une texture fondante et délicieuse. Y a-t-il des considérations diététiques pour ces brownies? Si vous avez des allergies, notez que cette recette contient des œufs, du chocolat et de la crème. Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine par de la farine sans gluten. Aussi, si vous voulez éviter la caféine, utilisez du café décaféiné pour l’espresso. Puis-je personnaliser la recette? Oui! Vous pouvez remplacer le mascarpone par un fromage à tartiner pour une saveur différente, ou ajouter une liqueur comme le Kahlúa à la crème pour un goût encore plus riche. Les variations sont infinies, alors n’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité! La préparation parfaite de Tiramisu-Brownies Découvrez la préparation parfaite de ces Tiramisu-Brownies, alliant chocolat et café pour un dessert irrésistible. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 25 minutes minsRéfrigération 4 hours hrsTotal Time 4 hours hrs 40 minutes mins Servings: 12 partsCourse: DessertsCuisine: ItalienneCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour la pâte à brownie200 g Chocolat noir Optez pour un chocolat de haute qualité (au moins 70% de cacao)100 g Beurre150 g Sucre Ajustez à votre goût3 unités Œufs90 g Farine tout usage80 ml Espresso Utilisez du café décaféiné si vous préférez30 g Poudre de cacao Ajoute de la profondeur au goût chocolatéPour la couche de mascarpone250 g Mascarpone Ingrédient vedette250 ml Crème épaisse Fouettez pour obtenir une consistance légère1 cuil. à café Extrait de vanillePour la finition20 g Poudre de cacao non sucrée À saupoudrer sur le dessus Equipment Moule à pâtisseriebolSpatuleBatteur Method Instructions de préparationPréchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez le moule de papier sulfurisé.Faites fondre chocolat noir au bain-marie et mélangez-le avec le beurre jusqu'à incorporation.Ajoutez sucre, œufs, farine et espresso, et mélangez jusqu'à homogène.Versez la pâte dans le moule et enfournez pour environ 25 minutes.Laissez refroidir complètement dans le moule.Fouettez la crème épaisse, puis incorporez mascarpone, sucre et vanille.Étalez la crème de mascarpone sur les brownies refroidis.Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.Avant de servir, saupoudrez de poudre de cacao non sucrée. Nutrition Serving: 1partCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 90mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 22gVitamin A: 300IUCalcium: 60mgIron: 2mg NotesVeillez à ce que les brownies ne soient pas trop cuits pour garantir un cœur fondant. Tried this recipe?Let us know how it was!
