Jump to Recipe Print RecipeEn entrant dans ma cuisine, une fragrance enivrante de beurre à l’ail emplit l’air, m’annonçant que le repas de ce soir sera mémorable. Je suis ravi de vous présenter ma recette de Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage, une merveille culinaire qui séduit même les palais les plus exigeants. Avec une préparation rapide et un résultat à couper le souffle, ce plat est idéal pour impressionner vos invités ou ravir votre famille lors d’un dîner chaleureux. Imaginez des poitrines de poulet tendre, farcies d’un mélange savoureux de champignons, de fromage à la crème et de mozzarella, le tout enveloppé d’une croûte dorée au parmesan. Prêts à vous lancer dans cette aventure gourmande et à découvrir comment ajouter une touche personnelle avec des variations tantalizantes? Pourquoi aimer ce poulet farci ? Simplicité : La préparation est rapide et accessible pour tous, même ceux qui débutent en cuisine. Saveurs Inoubliables : Un mélange audacieux de champignons, d’ail et de fromages qui ravira les amateurs de bons plats. Variantes Créatives : N’hésitez pas à personnaliser la recette avec des ingrédients comme des épinards ou du bacon, pour une touche unique à votre repas. Élévation des Repas : Ce plat impressionne à chaque occasion, que ce soit pour un dîner romantique ou un repas familial. Agréable à Partager : Son aspect appétissant et crémeux attire l’attention et suscite des éloges de la part de vos invités. En parlant de gastronomie, n’oubliez pas d’essayer également ce Poulet Stroganoff Aux pour varier les plaisirs ! Ingrédients pour le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage Pour le poulet Poitrines de Poulet – Assurez-vous de choisir des boneless et skinless pour une tendre bouchée. Sel & Poivre – À ajouter selon votre goût pour rehausser les saveurs. Beurre – Apporte de la richesse; vous pouvez le remplacer par de l’huile d’olive pour une option plus légère. Pour la farce Champignons – Utilisez des crémini pour un goût plus profond; le remplacement par des épinards est également délicieux. Fromage à la Crème – L’ingrédient clé qui lie la farce; du ricotta peut être employé pour une version plus légère. Mozzarella – Pour une texture crémeuse; le provolone ou le fontina sont de bonnes alternatives. Ail – Pour une profondeur de saveur; en cas d’absence, le poudre d’ail peut faire l’affaire. Thym Séché & Persil Séché – Pour une touche d’aromatique; des herbes fraîches peuvent remplacer ces dernières pour un goût plus vibrant. Pour le croustillant Fromage Parmesan – Pour une croûte dorée et savoureuse; le Grana Padano fonctionne également. Persil Frais – À utiliser pour la garniture, apportant couleur et fraîcheur à votre plat. N’attendez plus, préparez ce Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage et régaler vos proches avec cette expérience culinaire inoubliable! Instructions étape par étape pour le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage Step 1 : Préchauffer le four Préchauffez votre four à 190°C (375°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé. Cela évitera que le poulet ne colle et facilitera le nettoyage plus tard. Pendant ce temps, assurez-vous d’avoir tous vos ingrédients à portée de main pour un processus de cuisson fluide et agréable. Step 2 : Préparer le poulet Prenez les poitrines de poulet et réalisez une poche dans chaque pièce, sans couper complètement. Assaisonnez généreusement l’intérieur et l’extérieur des poitrines avec du sel et du poivre. Cette étape est essentielle pour assurer une saveur uniforme dans chaque bouchée et prépare le poulet à recevoir la savoureuse farce. Step 3 : Préparer la farce Dans un grand bol, mélangez les champignons, le fromage à la crème, la mozzarella, l’ail haché, le thym séché et le persil séché. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Ce mélange sera la farce, remplissant les poitrines de poulet avec une explosion de saveurs agréables au beurre à l’ail. Step 4 : Farcir le poulet Avec une cuillère, remplissez chaque poche de poulet avec le mélange de farce, veillez à bien répartir pour éviter que l’une des poitrines ne soit trop chargée. Si nécessaire, utilisez des cure-dents pour fermer les ouvertures afin de maintenir la farce à l’intérieur pendant la cuisson. Cela garantit que le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage reste juteux. Step 5 : Saisir le poulet Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Déposez-y délicatement les poitrines de poulet farcies et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ce moment de cuisson à la poêle donnera au poulet une belle croûte croustillante. Step 6 : Cuisson au four Une fois que le poulet est bien doré, transférez-le sur la plaque de cuisson préparée. Parsemez le dessus de chaque poitrine de fromage parmesan pour accentuer la texture croustillante. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C (165°F) et que le fromage soit fondu et doré. Step 7 : Repos et garniture Après cuisson, retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes. Cela permettra aux jus de se redistribuer, assurant des poitrines de poulet encore plus juteuses. Avant de servir, garnissez de persil frais haché pour une belle touche de couleur et de saveur. Conseils de conservation pour le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage Température ambiante : Consommez le poulet farci dans les 2 heures suivant la cuisson pour éviter tout risque de contamination bactérienne. Réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une durée maximale de 3 jours. Cela permet de maintenir la fraîcheur du Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage. Congélation : Si vous voulez prolonger la durée de conservation, vous pouvez congeler le poulet farci dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien le bien envelopper pour éviter les brûlures de congélation. Réchauffage : Pour réchauffer, placez le poulet au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud à l’intérieur tout en préservant la texture croustillante de la croûte. Que servir avec le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage ? En accompagnant ce plat succulent, vous pourrez créer un repas pleinement satisfaisant, convivial et équilibré. Pommes de terre écrasées crémeuses : Leur onctuosité complète parfaitement le poulet farci, offrant un contraste agréable de textures. Légumes rôtis : Un mélange de carottes, courgettes et poivrons, légèrement caramélisés, apporte des couleurs vives et des saveurs douces, parfaits pour équilibrer le repas. Salade verte croquante : Une simple salade d’épinards et de noix ajoutent de la fraîcheur et du croquant, rehaussant le goût du poulet farci tout en apportant une touche légère. Riz pilaf aux herbes : Parfait pour absorber les jus riches du poulet, il ajoute une dimension aromatique qui saura ravir vos invités. Vin blanc frais : Un verre de Sauvignon Blanc ou un Chardonnay viendra équilibrer la richesse du fromage et du beurre, en ajoutant une note acidulée délicieuse. Tarte au citron meringuée : Pour le dessert, une tarte nuancée et acidulée conclura le repas avec harmonie, offrant un doux contraste avec la richesse du poulet farci. Préparation à l’avance pour le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage Ce Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage est idéal pour les préparations à l’avance, vous permettant de gagner un temps précieux en semaine. Vous pouvez préparer la farce (champignons, fromages, ail et herbes) jusqu’à 3 jours à l’avance; conserver le mélange dans un contenant hermétique au réfrigérateur. De plus, les poitrines de poulet peuvent être farcies et assaisonnées jusqu’à 24 heures avant la cuisson. Pour garantir la qualité, assurez-vous que le poulet est bien scellé pour éviter toute fuite de farce pendant la cuisson. Lorsque vous êtes prêt à cuire, suivez simplement les étapes de saisie et de cuisson au four, en ajoutant le fromage parmesan juste avant le passage au four pour une croûte dorée qui impressionnera vos invités. Grâce à cette préparation minutieuse, vous obtiendrez un plat délicieux avec un minimum d’effort ! Conseils d’expert pour le Poulet farci Température précise : Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à 74°C (165°F), évitant ainsi les problèmes de poulet cru ou trop cuit. Ne pas trop farcir : Évitez de surcharger les poitrines pour prévenir tout débordement pendant la cuisson. Une belle farce est une farce bien proportionnée. Variétés de farce : N’hésitez pas à jouer avec les ingrédients ! Des épinards ou des poivrons colorés peuvent apporter une touche innovante à votre Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage. Saisir avant la cuisson : Faire dorer le poulet à la poêle avant de le mettre au four ajoute une belle croûte dorée et un goût riche, en intensifiant les saveurs du plat. Repos important : Laissez reposer le poulet quelques minutes après la cuisson ; cela permet aux jus de se répartir et d’assurer une texture optimale. Accompagnements savoureux : Servir avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas équilibré et délicieux. Variations et substitutions pour le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage Explorez les possibilités infinies d’embellir ce plat réconfortant et savoureux à votre goût ! Sans Gluten : Utilisez de la chapelure sans gluten pour la croûte. Cela permettra à ceux qui suivent un régime sans gluten de profiter de ce délice sans soucis. Végétalien : Remplacez le poulet par des steaks de champignon Portobello et utilisez des produits à base de plantes pour la farce afin de créer une version vraiment délicieuse et accessible. Épicé : Ajoutez des flocons de piment rouge dans la farce pour une touche piquante. Cela peut pimenter vos dîners et attirer ceux qui aiment un peu plus de chaleur dans leurs plats. Bacon : Incorporez des morceaux de bacon croustillant dans la farce. Non seulement cela ajoute une profondeur de saveur irrésistible, mais cela ravira également vos invités, surtout si vous servez ce plat lors d’un brunch. Herbes Fraîches : Utilisez des herbes fraîches comme le basilic ou le romarin pour infuser les saveurs. Cela rendra la farce encore plus aromatique et pleine de vie. Fromage Varié : Remplacez le fromage mozzarella par du gouda fumé ou du cheddar pour une note différente. Imaginez le mélange de ces saveurs se fondre ensemble ! Épinards : Remplacez les champignons par des épinards cuits pour une option plus légère et nutritive. C’est un excellent moyen d’ajouter des légumes dans votre repas tout en conservant une texture crémeuse. En ajoutant votre touche personnelle, ce plat sera toujours une expérience mémorable à chaque fois que vous le préparez. Et si vous souhaitez explorer davantage de délicieuses recettes de poulet, pourquoi ne pas essayer ces Boulettes Poulet Fromage ou encore le Poulet Dynamite Fromage ? Les options sont infinies pour ravir vos papilles ! Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage Recipe FAQs Quels types de champignons devrais-je utiliser? Je recommande d’opter pour des champignons crémini ou portobello pour leur goût plus riche. Si vous préférez une option plus légère, des épinards sautés peuvent également être utilisés pour la farce, ajoutant une belle couleur et une texture agréable. Comment conserver les restes de poulet farci? Conservez les restes du Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une durée maximale de 3 jours. Cela permet de préserver la fraîcheur et la texture du plat. Pour réchauffer, placez-le au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes. Puis-je congeler le poulet farci? Absolument ! Vous pouvez congeler le poulet farci dans un récipient hermétique pendant jusqu’à 3 mois. Pour éviter les brûlures de congélation, assurez-vous que le poulet est bien enveloppé. Pour le réchauffer après congélation, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-le au four à 180°C (350°F). Quels sont les aliments à éviter si je suis allergique au fromage? En cas d’allergie au fromage, vous pouvez remplacer le fromage à la crème et la mozzarella par du fromage de soja ou d’autres alternatives à base de plantes. Vous pouvez également essayer une farce à base de légumes supplémentaires pour compenser, comme des poivrons ou des courgettes. N’hésitez pas à explorer d’autres combinaisons créatives ! Combien de temps dois-je cuire le poulet au four? Faites cuire le poulet farci au four à 190°C (375°F) pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que le poulet est bien cuit; cela garantit une texture juteuse et savoureuse. Puis-je faire cette recette à l’avance? Oui, vous pouvez préparer le Poulet farci aux champignons au beurre à l’ail et au fromage à l’avance ! Assemblez le poulet farci et conservez-le au réfrigérateur (bien couvert) jusqu’à 24 heures avant la cuisson. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et facilite la préparation lors de votre dîner. Poulet farci aux champignons au beurre à l'ail et au fromage Découvrez le Poulet farci aux champignons au beurre à l'ail et au fromage, un plat mémorable et savoureux. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 30 minutes minsTemps de repos 5 minutes minsTotal Time 50 minutes mins Servings: 4 portionsCourse: Plats principauxCuisine: FrançaiseCalories: 550 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Pour le poulet4 pieces Poitrines de Poulet boneless et skinlessau goût Selau goût Poivre2 cuillères à soupe Beurre peut être remplacé par de l'huile d'olivePour la farce200 grammes Champignons crémini recommandés200 grammes Fromage à la Crème peut aussi être du ricotta150 grammes Mozzarella ou provolone2 gousses Ail haché1 cuillère à café Thym Séché1 cuillère à café Persil SéchéPour le croustillant50 grammes Fromage Parmesan pour une croûte doréeau goût Persil Frais pour la garniture Equipment FourpoêlePlaque de cuissonbol Method Instructions étape par étapePréchauffez votre four à 190°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.Réalisez une poche dans chaque poitrine de poulet et assaisonnez avec du sel et du poivre.Mélangez les champignons, le fromage à la crème, la mozzarella, l'ail, le thym et le persil dans un bol.Remplissez chaque poche de poulet avec le mélange de farce et fermez si nécessaire.Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez le poulet farci 3-4 minutes de chaque côté.Transférez le poulet sur la plaque et parsemez de fromage parmesan avant de cuire au four pendant 20-25 minutes.Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes, puis garnissez de persil frais haché avant de servir. Nutrition Serving: 1portionCalories: 550kcalCarbohydrates: 8gProtein: 45gFat: 36gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 550IUVitamin C: 1mgCalcium: 350mgIron: 2.5mg NotesUtilisez un thermomètre à viande pour assurer une cuisson parfaite et éviter un poulet trop cuit. Tried this recipe?Let us know how it was!
